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黃鱔不能和什么食物一起吃

2019年08月19日 10:26閱讀次數:0
黃鱔的做法簡單,味道鮮美,并且營養價值也非常高,但是我們也要清楚黃鱔的飲食禁忌哦,那么黃鱔不能和什么食物一起吃?
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不能和狗肉一起吃

在《本草綱目》中有記載:“鱔不可合犬肉犬血食之。”狗肉、狗血,都有溫熱動火、助陽之性,黃鱔甘而大溫,溫熱助火作用更強,不利于常人。且黃鱔有腥氣,更不能與狗肉同煮,兩種一起食用味道奇怪,可成黑暗料理。

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不能和金瓜一起吃

黃鱔溫中補氣,金瓜甘寒下氣,二者功用大不相同,同食功用互相抵消,無益于身體。且二者生化成分復雜,同食會產生不利人體的生化反應,有害人體,故不宜同食。

黃鱔不能和什么食物一起吃2

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不能和菠菜一起吃

鱔魚性溫味甘,可益氣補中,除腹內冷氣;而菠菜性冷而滑,下氣潤燥。兩者的性味功能皆不相協調,并且鱔魚油煎多脂,菠菜冷滑,一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內所含的草酸,會與鱔魚中的鈣相結合,形成草酸鈣結晶,增加尿路結石風險。

黃鱔不能和什么食物一起吃3

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不能和柿子一起吃

鱔魚含有豐富的蛋白質和鈣等營養成分,而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質和鞣酸結合可以生成鞣酸蛋白,使蛋白質失去了原有的營養價值。此外,鞣酸還可以與鱔魚中的鈣結合成一種新的不容易消化的物質,使鱔魚原有的營養價值降低。

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