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  • 雞肝粉的做法嬰兒輔食
    雞肝粉的做法嬰兒輔食

    做法一 材料:雞肝100g、姜5g、蔥5g、料酒5g 1、選購新鮮雞肝500克,買色澤較新鮮的,手感細膩有彈性。去掉雞肝筋膜油脂較多的部分,挑選肝臟兩側相對更為細嫩的部分; 2、流動水沖洗干凈,放入清水中浸泡30分鐘,中間需要多次換水; 3、去除血水的雞肝片撈出,冷水放入鍋中,加入蔥段和姜片; 4、倒入料酒,豬肝煮的過程中,料酒會揮發掉,因此寶寶們可以放心食用; 5、煮熟后,瀝干水分撈出,撈出之后,可以再次用溫水清洗雞肝,去腥效果會更好的; 6、雞肝倒入料理機中,打成泥。打成泥,可縮短一會兒在不粘鍋里,翻炒烘干的時間。因為雞肝質地比較軟,也可以裝進保鮮袋,用手捏成小塊; 7、倒入鍋中翻炒,炒至干燥無水分,盛出放置晾涼; 8、鍋熱后,放入雞肝泥,小火用鍋鏟不斷翻炒。直至晃動平底鍋

  • 黑糖牛奶棒 簡單易學自制磨牙棒
    黑糖牛奶棒 簡單易學自制磨牙棒

    加熱鮮奶85g后放入黑糖75g溶解; 關掉小火放入無鹽奶油40g融化,放涼等等; 過篩中筋面粉,等黑糖牛奶放涼了點再倒入中筋面粉裡; 把蛋放入中筋面粉里開始攪拌; 捏捏搓搓到不黏手,可以整顆成形; 開始切割成長條; 放入烤箱(之前要先預熱190度),上下火190度烤25分鐘; 剛烤出來沒有酥脆感,因此建議晾涼了再吃。

  • 鮮奶蛋黃小饅頭 奶香濃郁的寶寶小零嘴
    鮮奶蛋黃小饅頭 奶香濃郁的寶寶小零嘴

    容器加入蛋黃、砂糖,用打蛋器2-3分鐘; 將配方奶粉倒入攪拌均勻,再將和太白粉慢慢分次邊拌均勻; 視每顆蛋黃大小不同,如果面團偏干可分批慢慢加入鮮奶攪拌手揉成小面團; 手搓滾成細長條狀,再切分成等比例約1公分小段,再搓成小圓球狀; 烤箱170℃預熱10分鐘,舖上烘焙紙刷上蛋黃液(可有可無); 烤約15分鐘,表面呈金黃色即完成。

  • 芝麻地瓜燕麥餅 無糖無油無面粉的低脂餅干
    芝麻地瓜燕麥餅 無糖無油無面粉的低脂餅干

    將地瓜蒸熟后壓成地瓜泥,即溶燕麥倒入蒸熟的地瓜泥中攪拌均勻; 放5~10分鐘讓燕麥吸收地瓜泥的水份,加入芝麻攪拌均勻; 攪拌好的地瓜泥挖出放在烘焙墊上; 將地瓜泥壓平; 放入預熱好175度烤箱烤20分鐘就可以啰!

  • 全麥核桃燕麥餅 簡單又健康的美味小點心
    全麥核桃燕麥餅 簡單又健康的美味小點心

    將放軟的無鹽奶油打成乳霜狀; 加入鹽跟細砂糖攪拌均勻成立體乳霜狀; 加入蜂蜜攪拌均勻; 將蛋液分4次倒入完全攪拌均勻; 將全麥面粉分2次加入用攪拌匙攪拌均勻; 將低筋面粉分2次倒入攪拌均勻; 將核桃及即溶燕麥倒入攪拌均勻(也可用手捏均勻); 面團取湯圓大小搓圓壓扁放在烤盤上; 放入預熱好160度的烤箱靠18-20分鐘即完成啦!

  • 蜂蜜布丁 口感綿密的自制布丁
    蜂蜜布丁 口感綿密的自制布丁

    將蛋液慢慢倒入鮮奶液中,攪拌均勻; 在鮮奶液中倒入一匙糖,用筷子均勻攪拌; 將布丁液用濾網過篩2~4次,去除蛋筋讓布丁綿密的重要關鍵!要細心篩過布丁液); 將布丁液緩慢地倒入杯子裡。一次可以做四杯布丁,利用家里現有的杯子即可; 用電鍋蒸,放入量米杯約8分滿的水,蒸煮時間約莫10~12分鐘即可。

  • 黑芝麻豆腐布丁 暗黑系補鈣布丁
    黑芝麻豆腐布丁 暗黑系補鈣布丁

    將芝麻糊、豆腐和起司,以及配方奶和白開水,通通放進料理機(或果汁機)打爛; 待固體和液體混為一體,倒進任何可以放進電鍋加熱的容器里; 將裝好的芝麻豆腐泥放進電鍋裡,外鍋放三分之二杯的水(量米杯),電鍋蓋留縫隙,不要全蓋上(可用筷子卡住),按下開關; 待電鍋開關跳起,芝麻豆腐布丁就蒸好了; 布丁待放涼后,蓋上原容器的蓋子或保鮮膜再可放進冰箱冷藏,當天晚點或第二天再拿出來吃。

  • 水果版旺仔小饅頭 入口即化的手指食物
    水果版旺仔小饅頭 入口即化的手指食物

    將火龍果榨成果泥,百香果過濾掉籽后留下果汁,西蘭花榨汁濾渣后備用; 蛋黃跟糖用電動打蛋器攪打到有點泛白; 再加入配方奶粉拌勻; 接著將太白粉分成2-3次拌入,很乾沒關系因為還要加入果汁,大概拌勻就可以了; 然后將面團分為三等份(看你要做幾種口味就分成幾等份); 加入少許的果泥或果汁,請從少量開始添加,最后要呈現有點濕潤又不太沾手的面團,如果不小心果泥(果汁)加太多就再加入少許太白粉去補救 把面團搓成條狀,再用刀切成一段段最后搓成圓形 如果在搓的過程會散掉代表太干,可以再加入微量果汁; 烤盤上鋪一層烘培紙防沾黏,把搓好的成品擺上去; 烤箱要事先預熱到170度(一定要

  • 嬰兒南瓜布丁的做法 營養又補鈣的產后小甜點
    嬰兒南瓜布丁的做法 營養又補鈣的產后小甜點

    南瓜洗凈后,去皮去籽切塊蒸至熟透; 用湯匙將南瓜壓成泥狀,再加上適量砂糖拌勻(可不加糖); 全蛋打勻后加入南瓜泥中攪拌均勻(蛋液用篩網過濾可減少氣孔產生,布丁成品會更漂亮); 再加入牛奶混入南瓜泥中攪拌均勻; 倒入預先準備的布丁模具中; 把布丁模具放入鍋中蒸熟,約10分鐘后以牙簽插入布丁中,若無沾黏就大功告成啰!

  • 奶油牛角小餐包 大人小孩都愛吃的美味餐包
    奶油牛角小餐包 大人小孩都愛吃的美味餐包

    面粉、奶粉過篩; 加入糖、鹽和速發酵母; 蛋液打散過篩加入溫水裡; 稀釋蛋液水倒入約150ml,均勻攪拌; 加入奶油; 開始揉面團,加入奶油后一開始很不好揉,要慢慢把奶油跟面團混合; 揉到面團變光滑,拉開呈薄膜的程度就行了; 放入大碗裡第一次發酵 60分鐘,第一次發酵完成,面團變2倍大; 分切每份40g,滾成圓球后靜置20分鐘醒面團; 三折法,滾成長條捲起(可以加入喜歡的內餡); 第二次發酵,靜置35度烤箱內50分鐘以上; 烤箱預熱200度,烤10~12分鐘即可; 出爐時

  • 寶寶版番茄蘿卜燉牛肉 清爽開胃的夏日食譜
    寶寶版番茄蘿卜燉牛肉 清爽開胃的夏日食譜

    將所有食材洗凈切塊,牛肉切成條狀; 將洋蔥下鍋稍微炒香后在將所有食材陸續下鍋炒,炒過香氣會比較濃,若是沒時間直接丟到鍋里燉煮也行; 牛肉炒到表面略微變色(可加少許鹽或胡椒調味),就可加水轉大火煮滾,將表面的雜質撈起來,不撈會影響口感哦! 當然也可以先將牛肉汆燙去血水去雜質之后再下鍋一起炒; 撈完雜質之后可以炒鍋加水直接中小火燉一小時到一個半小時即可。

  • 芝麻南瓜餅 Q軟香甜的小點心
    芝麻南瓜餅 Q軟香甜的小點心

    南瓜去皮蒸爛,蒸熟的南瓜趁熱把南瓜搗爛; 加入糯米粉和糖搓揉成均勻成團不沾手(糯米粉慢慢加入,加到搓揉不沾手,就可以停下來了); 揉好的面團搓成條狀 切成一塊一塊的; 將切成塊的面團搓成圓形壓扁; 在壓扁的面團表面撒上一些芝麻; 放進平底鍋煎,小火煎煎成金黃色,翻面煎一會兒即可出鍋。

  • 田園蔬菜烘蛋 讓寶寶也能輕松愛上吃蔬菜
    田園蔬菜烘蛋 讓寶寶也能輕松愛上吃蔬菜

    將菠菜以易拉轉切碎備用; 將菠菜碎以奶油(1小匙)炒熟; 在碗中加入雞蛋與雞高湯; 將菠菜碎、胡蘿卜碎磚及洋蔥碎磚加入蛋汁拌勻; 蛋汁入鍋炒半熟后,蓋鍋蓋烘烤熟即可完成。

  • 葡萄果凍 孩子更放心的天然零食
    葡萄果凍 孩子更放心的天然零食

    將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用; 葡萄徹底洗凈后去皮(去籽); 將葡萄打成葡萄汁(可保留幾顆葡萄切小丁讓果凍保留咀嚼口感); 葡萄汁用濾網過濾果渣; 將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解; 倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。

  • 馬鈴薯酸奶沙拉 馬鈴薯與酸奶的完美搭配
    馬鈴薯酸奶沙拉 馬鈴薯與酸奶的完美搭配

    將馬鈴薯與紅蘿卜切成小塊狀與雞蛋一同放入電鍋蒸熟; 用平底鍋將切好的土司條煎烤一下; 將蛋黃剁碎備用; 容器中加入蒸熟的馬鈴薯及紅蘿卜并倒入適量酸奶攪拌均勻,接著盛入碗中灑上蛋黃即完成; 攪拌后的馬鈴薯、紅蘿卜及蛋黃變的濃稠寶寶寶好入口,方便寶寶寶食用的吐司條當作手指食物吃得很開心也會很有成就感喔!

  • 草莓小饅頭 真材實料的天然小零食
    草莓小饅頭 真材實料的天然小零食

    室溫蛋黃跟蔗糖用電動打蛋器打到稍微泛白(耗時約5分鐘); 分次拌入太白粉,很干沒關系等下要加入草莓泥(所以千萬別加水); 新鮮草莓事先洗凈瀝干水份在用叉子搗成泥狀(搗細一點); 將搗好的草莓泥拌入面團混合均勻,最后會成一個團狀; 將面團切成四等份; 把面團搓成細條狀,再用面刀切成一段段,我每段大約是取0.5cm,搓小顆一點較容易成功; 烤盤鋪上烘焙紙,將搓好的小饅頭分開排列,烤箱要事先預熱到170度(一定要預熱喔),再把小饅頭放入烘烤12-15分鐘,烤到表面有微微黃色就可以了。

  • 蘋果酸奶餅 天然消暑的夏日小甜點
    蘋果酸奶餅 天然消暑的夏日小甜點

    蘋果和希臘酸奶用調理機(或果汁機)攪拌混合均勻; 裝在食品用袋子裡冷藏10分鐘; 用烤盤紙鋪在烤盤上,將步驟2的袋子剪一小洞平均擠在盤上,冷凍至少1小時成固態即可。

  • 蔬菜肉末湯米粉 有蛋又有肉的營養餐
    蔬菜肉末湯米粉 有蛋又有肉的營養餐

    雞蛋水煮、牛番茄與胡蘿卜切片、白菇洗凈、青蔥切碎備用,米粉浸泡至少半小時至軟; 將絞肉、牛番茄、胡蘿卜與白菇放入電鍋煮1小時; 將泡軟的米粉放入再煮15分鐘; 將水煮蛋壓碎后,把煮好的湯米粉盛碗,最后撒入蔥花即可。

  • 鱸魚蔬菜粥 強化骨骼的營養輔食粥
    鱸魚蔬菜粥 強化骨骼的營養輔食粥

    將小白菜洗凈切段,而因梗的部份纖維較粗所以去除掉。用滾水燙熟撈起,將燙熟后的黑葉白菜打成泥備用; 將鱸魚肉放入滾水中燙熟撈起; 魚肉用叉子一邊剁碎一邊檢查魚刺; 接著與適量的小白菜泥及五倍粥混合即完成。

  • 南瓜雞肉粥 營養多多的香甜輔食粥
    南瓜雞肉粥 營養多多的香甜輔食粥

    將南瓜洗凈去皮去籽切成小塊狀以電鍋蒸熟后打泥備用; 將雞肉洗凈切成小塊狀煮熟; 將煮熟的雞肉打碎,與南瓜泥及五倍粥混合即完成。

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