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百合

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百合

很多人喜歡百合花,喜歡百合的淡雅清新,也喜歡百合的高潔芬芳。但是,百合花不僅好看,還有藥用價值。餐桌上百合花也是不可或缺的食材。

百合花簡介


我國是百合花的一個主要起源地,目前全球發現的百合花有上百個品種,其中有天然的,也有后期人工雜交而成的。百合花的高雅純潔,被譽為“云裳仙子”,天主教更是把百合花奉為瑪利亞的象征,而梵蒂岡以百合花象征國家的經濟繁榮和民族獨立。百合花的價值主要是觀賞,但是也有藥用和食用價值。在中國,百合花有“百年好合”的寓意,很多人在朋友婚禮上都會帶上一束百合花,有吉祥寓意。

百合花的藥用價值


百合花不僅具有觀賞價值,其藥用價值也很高。百合花有屬于性微寒的中藥,具有清火氣、安神、潤肺等功效。百合花的藥用價值不止在花上,百合的莖也可以入藥,可以說百合花全身都是寶。平時肺和胃不是特別好的人,可以多食用百合花。患有慢性咳嗽、肺結核的人常吃百合花有治愈的功效。平時口舌生瘡、口干、口臭的患者,多吃百合花,也有一定的緩解癥狀效果。但是,在服用百合治療疾病的時候,要注意一些禁忌。吃百合的時候最好不要同時吃一些辛辣食物,平時飲食清淡最好。患有風寒咳嗽、虛寒、脾胃不佳的人需要禁食百合。

百合食用價值


百合中的營養成分非常高,含有豐富的蛋白質、還原糖、淡粉、脂肪、以及各種微量元素。百合的食用價值也很高,百合口感清爽,是很多人餐桌上解油膩必備的一道食譜。百合蓮子味道清淡,口感爽滑,并且具有益氣養肺的效果,是很多人喜歡喝的一道粥。百合蓮子粥的做法也非常簡單,只需要將百合與蓮子、糯米加紅糖適量,一同煮到粥粘稠食用即可。百合炒仁是飯店中常上的一道菜,蝦仁的鮮味配合上百合的軟糯爽口,真的是絕妙的搭配。

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